今日の料理・・・

久しぶりにブログに何かを載ります。
ま、ただの詰まらない料理の話ですが・・・
今日の料理も鳥肉の料理です。

材料
鳥肉
生姜　・　沢山
大蒜　・　３かけ
パプリカ　・　一個
人参　・　三本
トマト　・　一個
長葱　・　三本
醤油　・　大さじ４
蜂蜜　・　大さじ２
鶏の煮出し汁　・　ちょっと
調味料

作り方
鳥肉をお箸で食べられるように切ります。大蒜・生姜を細かく切って鳥肉と混ぜます。調味料も入れて二時間置いておきます。
鳥肉も野菜も焼きます。
ソースのためにトマトをミキサーに入れて切らせます。蜂蜜と醤油と混ぜて暖めます。後で鳥肉の上にかけます。
出来上がりです。

結論
いつものように味はあまり濃くなかった。

冬休みにも料理を作りましたが、もう作り方を忘れて仕舞いました。
写真はありますけど・・・

レモングラスの鳥

週末の料理はレモングラスを使って焼いた鳥肉でした。

レシピ
鳥肉　・　５００ｇ
レモングラス　・　２本
生姜　・　大きい１かけ
大蒜　・　４かけ
カシューナッツ　
パプリカ　・　一個
人参　・　２本
長葱　・　３本
しいたけ　・　ちょっと
フィッシュ・ソース　・　大さじ４
醤油　・　大さじ２

作り方
生姜・大蒜・レモングラスを細かく切ります。鳥肉と野菜をお箸で食べれるように切ります。
生姜・大蒜・レモングラス・鳥肉を焼いてフィッシュ・ソースと醤油とカシューナッツを入ります。
野菜も入れて焼きます。
出来上がりです



結論
不味くはなかったがいつものように味は余り濃くなかったです。

今日の料理

今日また料理を作りました。

レシピ
鳥肉　・　４人分
パプリカ　・　一個
人参　・　２本
長葱　・　３本
トマト　・　一個
卵　・　一個
小麦粉
水
醤油　・　大さじ８
白ワインか酒　・　大さじ４
お酢　・　大さじ４
蜂蜜　・　大さじ２
コンスターチ

作り方
１．鳥肉・人参・パプリカ・長葱をお箸で食べられるように切ります。
２．鳥肉を小麦粉と卵と混ぜて揚げます。
３．ソースのためにトマトをミキサーに入れて切らせます。醤油・酒・お酢・蜂蜜・トマト・水を混ぜて温めます。厚くなるためにコンスターチを使います。
４．野菜を焼きます。
５．最後は全部を混ぜて温めます。
出来上がりです。

結論
今度は不味くはありませんでした。味もけっこ濃くてお陰様で失敗しませんでした。

簡単な豚肉の料理

今日は遅く大学から帰って、何も料理が作ってありませんでした（普通は母が作ってくれた昼御飯の残しを食べます）。しょうがないと思って自分で料理を作りました。今日の料理はとても簡単なのでした。

レシピ
調味料
醤油　・　大さじ１
酢　・　小さじ１
みりん　・　小さじ１
チリ
大根の下ろし
一人分の薄く切った豚肉

作り方
豚肉に調味料とチリをつけって、フライパンで焼きます。醤油・酢・みりん・大根の下ろしを入れて温めます。
もう出来上がりです。
結論
とても簡単で不味くもありませんでした。大根の下ろしを御飯と混ぜて味付けとして使いました。

今日の料理は・・・

今日また料理を作りました。今日の料理は天ぷらでした。本を元に作りましたので特別なレシピはありません。
だしはかつお節を使って作りました。お陰様でまま美味しくなりました。それでみりんと醤油を使って天つゆを作りました。
天ぷらは、えび・なす・パプリカ・しいたけ・ズッキーニを使って作りました。その後は卵焼きも作りました。残念な事に卵にちょっと塩を入れ過ぎましたからあまり美味しくはありませんでした。

母の家族についての発表

今度日本語の授業で、発表をしなければなりません。テーマは「私の・・・」と言う事です。僕は母の家族の家について発表をしようと思います。ハンドアウトはこれ：

僕の母の家族の家

僕の母はベネズエラ人ですから、母の家族の家はベネズエラのマラカイボーと言う街にあります。そこは夏も冬もとても暑いです。と言うか、冬がありません。冬の代わりに梅雨があります。しかし梅雨と言ってもマラカイボーでは雨があまり降りません。夏は毎日だいたい３０度以上になるうえに湿度も高いです。
庭には草さえ生えませんがマンゴーの木やバナナの木があります。木の上には色々な動物、例えばイグアナや鳥がいます。
家の中にバス・ルームが二つ、寝室が四つ、食堂が二つあります。そして、居間も台所もあります。
家にはだいたい八人以上が住んでいます。いつも客がいるから、その数字がよく変わりますけどね。例えば、僕の家族も旅行でいれば、十三人以上になります。
その家で、だいたい皆は高齢者ですから、一日中ごろごろしたり、食べたりします。でも、人が常に沢山いますから、料理を作ったり、洗濯をしたりするのはちょっと大変です。
ドイツの家に比べて、色々な不便な事や不快な事があります。例えば、シャワーから冷たい水しか出ませんし、窓にガラスがないですから、虫などがいつも家に入ってきます。

オレンジの鳥から揚げ

今日また料理を作りました。オレンジを使って料理を作ろうと思って、今朝オレンジを買いに行きました。

レシピ
鳥肉　・　６００ｇ
パプリカ　・　１個
長ねぎ　・　３本
人参　・　３本
自分で絞り出したオレンジジュース　（２個）
下ろしたオレンジの皮
白ワイン　・　大さじ４
醤油　・　大さじ４
はちみつ　・　大さじ１
水

作り方
鳥肉を切って、下ろしたオレンジの皮とよく混ぜます。少し白ワインとオレンジジュースも入れて、二時間ぐらい置いておきます。
鳥肉をよくコンスターチと混ぜて油で揚げます。
ソースのために、オレンジジュース・白ワイン・はちみつ・水と醤油を混ぜます。
野菜を焼いて、ソースを入れます。厚くするためにコーンスターチを使います。
もし良ければ、一番最後に鳥肉も入れてもいいです。
出来上がりです。

結論
何でか分からないが、ソースはちょっと苦かったです。長ねぎのせいだったかなー。また味はあまり濃くなかったです。